Бул торттор кара шоколаддын капотунун астында макадамия жаңгактары, апельсин кабыгы, тонка буурчак жана чили менен таттуу азгырык.
- Жумшак май жана ун
- 300 г кара шоколад кувертюрасы
- 100 г май
- 1 тазаланбаган апельсин
- 100 г макадамия үрөнү
- 2ден 3кө чейин жумуртка
- 125 г шекер
- 1/2 тонна төө буурчак
- 125 г ун
- 1 чай кашык Бышыруучу порошок
- 1/2 чай кашык аш содасы
- 1/2 чай кашык туз
- 1 чымчым чили порошогу
- 100 мл сүт
- 12 кичинекей чили калемпири
1. Калыптарга жана чаңды ун менен май менен майлаңыз.
2. 100 г шоколады майдалап, казанга сары май менен жай отто эриңиз. Жылмакай массага аралаштырып, муздатыңыз.
3. Апельсинди ысык суу менен жууп, кургатыңыз, кабыгынын бир бөлүгүн майда кылып сүртүңүз. Калган кабыкты бычак менен жука кесип алыңыз (ак терисиз!), Жука кылып кесип, бөлүп коюңуз.
4. Жаңгактарды майдалап туурайбыз. Духовканы үстүнкү жана астыңкы отто 200 ° C чейин алдын ала ысытыңыз.
5. Жумуртканы шекер менен көбүктөнгөнчө саба. Тонканы буурчактан өткөрүп, жумуртканын аралашмасына майда апельсиндин кабыгы менен аралаштырыңыз. Шоколад майын аралаштырыңыз.
6. Унду бышыруучу, сода, туз жана чили порошогу менен аралаштырыңыз. Камырдын ичине ун аралашмасын сүт менен кезектешип аралаштырыңыз, жаңгактарды аралаштырыңыз.
7. Камырды калыптарга толтурабыз, духовкада 20 мүнөт бышырабыз. Калыптарга беш мүнөт муздатып, алып салыңыз.
8. Апельсиндин кабыгын ысык сууга кыскача ачыңыз, ашкана кагазына кургатыңыз.
9. 200 г кувертюраны туурап, ысык суу мончосунда эриңиз. Чиллиндерди жууңуз. Кувертюр менен глазурленген бундт торту, апельсин кабыгы жана чилли менен кооздоңуз.